可以的，离职后不发工资投诉方法如下：
1.可以拨打12333电话投诉。全国劳动保障电话咨询服务专用号码为12333，劳动者也可以向劳动行政部门举报，由该部门责令期限支付足额的劳动报酬；
2.向用人单位所在地的劳动局投诉。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。
3.到劳动行政部门举报，通常是单位所在区的劳动监察大队。公司不按时支付员工工资的，员工可以随时解除劳动合同，并立即要求公司支付员工拖欠的工资以及按照拖欠工资的支付25%的经济补偿金。
4.也可以选择直接申请仲裁。及时搜集相关的证据，依法向当地的劳动仲裁部门申请劳动仲裁，要求公司履行上述的义务。如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。
找法网提醒您，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。应在60日内提交仲裁申请，根据《劳动法》第八十二条规定：提出仲裁要求的一方应当自劳动争议发生之日起60日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。 仲裁裁决一般应在收到仲裁申请的60日内作出。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：
（一）因确认劳动关系发生的争议；
（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；
（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；
（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；
（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；
（六）法律、法规规定的其他劳动争议。
劳动仲裁需要提交的材料：
1.申请书，申请书应当按照规定写明内容；
2.身份证明，包括申请人和被申请人的身份信息；
3.劳动关系证明，劳动合同、解除或终止劳动合同证明、工资发放情况证明等等；
4.送达地址确认书，方便接收仲裁机构发放的材料。
