工伤赔偿协议签订后不给钱的处理办法：
1.到劳动仲裁委员会申请仲裁；
2.如果对仲裁结果不满意的在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。
《工伤保险条例》第十七条第一、二款规定，职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请
遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长
用人单位未按前款规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请
工伤保险的工伤赔偿项目包括：
1.工伤医疗费用：包括治疗工伤、职业病所发生的符合法律法规规定的相关目录或标准的医疗费用；
2.工伤伤残辅助器具配置费；
3.一次性伤残补助金；
4.伤残津贴；
5.评残之后的生活护理费；
6.若因为工伤死亡，则赔偿丧葬补助金；
7.供养亲属抚恤金；
8.一次性工亡补助金；
9.康复性治疗费用；
10.职工住院治疗工伤的伙食补助费用；
11.伤残等级在五级至十级且和用人单位解除劳动关系的员工，经过报办机构的同意之后，该工伤员工前往统筹地区以外就医需要的交通、食宿费用等，工伤保险都可进行报销，但具体可报销多少，还需要看当地政策是如何规定的；
12.劳动能力鉴定费。
申请工伤赔偿仲裁时效起算点为：当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日。
找法网提醒您，《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，工伤赔偿申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
