买卖合同可以是口头合同。买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。找法网提醒您，订立买卖合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。
买卖合同的解除条件有：因不可抗力致使不能实现合同目的；在履行期限届满之前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的等。
《中华人民共和国民法典》第五百六十三条【合同法定解除】有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；
（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；
（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；
（五）法律规定的其他情形。
以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。
买卖合同的法律风险的防范方面应该是：
1.核实合同主体是否具有相应的民事权利能力和民事行为能力。当事人订立合同，应当具有相应的民事权利能力和民事行为能力。核实订立合同的主体有没有订立合同的资格，了解查实对方的工商登记信息、经营范围、资信状况以及商业信誉等情况。必要时，可委托律师做尽职调查。
2.是否有真实的交易意向、是否有订立合同的真实意愿。合同法规定，当事人行使权利、履行义务应当遵循诚实信用原则。订立合同前，谨防对方当事人假借订立合同，恶意进行磋商的情形，这种不诚信的行为不仅浪费时间、精力、人力、物力，甚至可能造成损失。
