公司罚款不一定可以要求开发票。
1.公司的罚款不是记入收入，所以不会给劳动者开发票；
2.劳动者可以索要公司罚款的凭证；
3.根据我国法律规定，单位不能对劳动者任意罚款，如果单位违反劳动法，可以向劳动监察部门投诉，投诉电话：12333。
法律快车提醒您，根据《工资支付暂行规定》第十五条用人单位不得克扣劳动者工资。有下列情况之一的，用人单位可以代扣劳动者工资：
（一）用人单位代扣代缴的个人所得税；
（二）用人单位代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项社会保险费用；
（三）法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费；
（四）法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用。
公司处罚员工申请仲裁的时间是一年，从用人单位或者劳动者知道或者应当知道其权利受到损害之日起，就可以在一年内去申请仲裁维权。如果时效中断的，则一般从中断时起重新计算一年。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
员工被罚款不服的，可以要求单位说明理由，与其进行协商；双方达不成一致的处理意见的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，则可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
我国法律规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
