未签合同双倍工资规定如下：
用人单位需支付双倍工资给劳动者。如果用人单位不支付的，那么员工员工首先应当搜集存在事实劳动关系的证明，然后向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付双倍工资。
法律依据：根据《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
1.单位不能以试用不合格辞退员工的风险
在试用期内，员工不符合录用条件的，单位可以随时解除劳动合同且不需要支付经济补偿金。
2.存在事实劳动关系双倍工资的风险
3.承担订立无固定期限劳动合同的风险
4.员工可以随时解除劳动合同，且不承担任何违约责任或者赔偿的风险
如果单位没有与员工签订劳动合同，员工不但可以随时解除劳动合同，而且不需要对单位承担违约责任或者赔偿责任。
5.用人单位不能免除为劳动者缴纳各项社会保险费义务的风险
若单位没有缴纳社会保险费用，员工可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门可以责令单位缴纳，甚至申请法院强制执行。
找法网提醒您，如果没有签劳动合同，辞职时不发工资的，有以下几种解决途径：
1.与老板协商解决；
2.到当地劳动局内设机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁或向劳动监察机构进行投诉，由其责令用人单位改正；
3.如果对仲裁结果不服，可以依法向人民法院提起诉讼；
法律依据：《劳动合同法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
