被辞退后不发工资的处理如下：
1.协商解决。
2.到劳动行政部门举报(通常是单位所在区的劳动监察大队)。
3.向劳动仲裁委员会申请仲裁。
4.对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
拖欠工资是没有起诉时效，只有仲裁时效，且期限为一年的时间。找法网提醒您，拖欠工资引起的劳动争议适用劳动仲裁前置，对仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受仲裁时效期间的限制。
法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四十八条规定，劳动者对本法第四十七条规定的仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
1.能证明存在劳动关系的证据，包括工作证或工作牌、有公司名称的工装、考勤记录等；
2.能证明拖欠工资的证据，包括工资卡交易记录、工资条或有公司负责人的录音录像等。
3.与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；
4.用人单位不提供的，应当承担不利后果。
法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第六条规定，发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。
