民间借贷借钱不还的处理办法如下：
可以先协商还款，协商不成的，可以直接起诉。能协商还款的，可以分期还款或者延长其还款时间。协商不成的，持有效的借款凭证等，到欠款人或者借款地的法院起诉。为了避免欠款人转移财产，可以在立案后尽快申请财产保全。法院根据审理情况作出判决或者调解，调解是在双方当事人同意的基础上进行，判决胜诉后欠款人仍不偿还的，可以申请强制执行。
民间借贷拒不还款一般不会判刑。找法网提醒您，但一方不还款，对方在获得胜诉判决后可以申请法院强制执行。如果被执行人有能力执行拒不执行，情节严重的，可能会构成拒不执行判决、裁定罪，需承担刑事责任。
民间借贷不属于非法集资。非法集资是指单位或者个人未依照法定程序经有关部门批准，以发行股票、债券、彩票、投资基金证券或者其他债权凭证的方式向社会公众筹集资金，并承诺在一定期限内以货币、实物以及其他方式向出资人还本付息或给予回报的行为。
《刑法》第一百七十六条，非法吸收公众存款或者变相吸收公众存款，扰乱金融秩序的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处二万元以上二十万元以下罚金;数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金。单位犯前款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照前款的规定处罚。
