工资拖欠没有签合同可以要求全额发放，并支付拖欠部分25%的经济补偿金。超过合同约定工资发放日15天以上算拖欠。
找法网提醒您，不签定劳动合同是违法行为，你可以要求单位支付双倍工资，证据方面能够证明劳动关系即可，比如工资条，打卡记录、工装、工作往来信息、同事证言等。
法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第六条
发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。
拖欠工资起诉一般要3-6个月才能拿到钱。相关部门在适用于普通程序审理的问题案件，都会在立案那一天起在六个月之内结束审查，除非在遇到特殊的情况下，相关负责人同意后，往下延长六个月，如还需延长可上报上面相关部门得到批准再做决定，简易程序审理案件，三个月之内结案。人民法院适用普通程序审理的案件，应当在立案之日起六个月内审结。有特殊情况需要延长的，由本院院长批准，可以延长六个月；还需要延长的，报请上级人民法院批准。
拖欠工资离职不用提前30天。用人单位违法拖欠工资的，劳动者可以立即辞职，不需要提前三十天通知用人单位。
法律依据：根据《劳动合同法》第三十八条：用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
（二）未及时足额支付劳动报酬的；
（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情况。
