儿子可以代父亲签合同，如果儿子得具有完全民事行为能力（年满18周岁且精神正常），并且经过了父亲授权的，可以代为签订合同。另外，还需要看是哪类合同，涉及身份类必须本人签名的合同不得由任何其他人代签，常见的比如离婚合同，即使有书面授权，儿子也不能代签。
委托他人代签合同需要注意如下事项：
1.应当审慎选择代理人。委托人应对代理人行使代理事务的能力予以审查，一些需要具备专业资质或经营资格才能行使的代理事务，委托人应当对代理人是否具备专业资质或经营资格进行审查。
2.委托事项和授权范围明确。代理关系中，代理人以被代理人的名义为民事法律行为，其法律后果由被代理人承担。并且委托人应注意在委托代理合同中对授权范围予以明确约定，以免承担不利的法律后果。
3.委托事项应当合法。委托事务不合法将导致合同无效，并且将导致委托人与代理人承担一定的法律责任。
代签合同的纠纷的处理方式如下：
1.和解，当事人在尊重双方利益的基础上，就争议的事项协商一致达成和解协议，从而解决纠纷。
2.调解，双方在人民调解委员会的主持下，通过运用说服教育等方法来解决当事人之间的合同纠纷。找法网提醒，双方当事人接受调解达成协议的，可以向人民法院申请制作调解书，调解书与法院生效判决具有同等效力。
3.仲裁和诉讼，争议发生后，双方当事人无法和解调解的，可以按照仲裁协议的约定提起仲裁或者直接向人民法院提起诉讼。
