房东不按时交房违约的处理方式是进行催告。房子不按时交房，且在催告后的三个月内仍然未交房，作为买方可以解除购房合同，并要求开发商承担违约责任。
法律依据：根据《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第十一条 根据民法典第五百六十三条的规定，出卖人迟延交付房屋或者买受人迟延支付购房款，经催告后在三个月的合理期限内仍未履行，解除权人请求解除合同的，应予支持，但当事人另有约定的除外。
1.房屋竣工验收合格；
2.开发商通知业主交房；
3.业主对自己房屋进行验收；
4.验收通过后开始办理手续，交物业费，领钥匙及住宅质量保证书和住宅使用说明书。
根据民法典的规定，给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金;收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金，找法网提醒您，如果开发商无法按期交房，那么属于违约行为，就可以要求双倍返还定金。
法律依据：根据《民法典》第五百七十七条 【违约责任】当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
第五百八十七条 【定金罚则】债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金;收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
