如果未签订劳动合同，辞职时老板拒绝支付工资的，有以下几种解决途径：
1、与老板协商解决；
2、到当地劳动局内设机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁或向劳动监察机构进行投诉，由其责令用人单位改正；
3、如果对仲裁结果不服，可以依法向人民法院提起诉讼。
1、劳动者因被拖欠工资发生争议时，应先向用人单位提出支付的要求，主动与用人单位沟通协商。一般来说，多数用人单位会考虑到诉讼成本和造成的负面影响，会同意支付合理工资的要求。在双方达成一致意见后，劳动者可与用人单位签订和解协议，但要注意该协议并无强制执行力。
2、在劳动争议发生后，劳动者可向劳动争议调解委员会提出请求，要求其主持调解。该劳动争议调解委员会一般由职工代表、用人单位代表和工会代表组成，可相对中立的协助双方化解矛盾，也有利于减少双方诉累。因此，当因被拖欠工资发生争议时，劳动者可先考虑此种方式。若双方达成一致意见，可由劳动争议调解委员会制作调解协议，但该协议也无强制执行力。
3、在无法与用人单位协商或者经协商仍无效时，劳动者可以在劳动关系终止之日起1年内，向用人单位所在地或者劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会提起仲裁。与上述方式不同，劳动仲裁是解决劳动争议的必经途径，即在依靠上述几种方式均无法要回工资时，下一步必经劳动仲裁。仲裁开庭前会安排调解，此时制作的调解书具有强制执行力。一般来说，因拖欠劳动者工资报酬引发的争议，对于用人单位来说是一裁终局的。
4、如果劳动者对劳动仲裁的结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起15天之内，向仲裁机构所在地法院起诉。也就是说，劳动者如果未能获得满意的结果，比如没要到工资，或者工资给的少，是有一次救济途径的，即可通过诉讼形式补救一次。而用人单位仅能在具备法定情形时，才能向法院申请撤销仲裁。此项规定体现出了法律对弱势群体的保护。
1、当面临用人单位拖欠工资时，劳动者可以到劳动部门举报并要求用人单位给予50%--100%的补偿（参见《劳动合同法》85条）；
2、劳动者也可以向劳动保障行政部门投诉，请求干预并查处；
3、或者直接向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。
根据法律规定可以得知，如果未签订劳动合同，辞职时老板拒绝支付工资的，可以与之协商或者到当地劳动局内设机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁或向劳动监察机构进行投诉。以上便是找法网小编为您带来关于没签劳动合同不发工资怎么办的相关知识，若大家有什么不了解的亦或是有其他疑问的可以咨询找法网的律师。
