餐饮具是直接接触入口食品的食品生产经营工具、设备。其法律定义为“用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、销售、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等（《中华人民共和国食品安全法》一百五十条第六款）。其法律属性是食品相关产品（《中华人民共和国食品安全法》第二条第三项）。”
餐饮具是微生物、化学污染物的传递介质，其安全性直接关系食品安全。因此必须强化日常监管和监督抽检。
导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，处五年以下有期徒刑或者拘役；造成特别严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。”同时强调：“徇私舞弊犯前款罪的，从重处罚。”
面对日益多样与复杂的食品，消费者不可能都有专家一样的学识和专业检测设备，除了充当小白鼠，拿身体健康和生命安全来检验食品安全外，别无他法。相关职能部门要让老百姓不再付出代价，能不能在食品安全事故萌发阶段，在有毒食品流入市场之前发现问题并解决问题，就成了食品安全保障的最重要屏障。
然而，相关职能部门和食品生产企业负责人在遇到问题时，经常明知故犯，或因为利益冲突等原因而甘当“睁眼瞎”。要遏制这种现象发生，就必须以法律加以约束。
在食品安全日益成为民众心病的当下，“食品安全渎职罪”的出台无疑会对相关职能部门疲软的监管加上一道紧箍，为百姓的餐桌上了一道保险。
综上可知，餐饮具是直接接触入口食品的食品生产经营工具、设备。其法律定义为“用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、销售、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。以上便是找法网小编为您带来关于餐饮具抽检不合格违反哪条法律的相关知识，若大家有什么不了解的亦或是有其他疑问的可以咨询找法网的律师。
