一方要解除保密协议的，可以和另一方协商处理，或者出现一方违约时，另一方可以单方解除保密协议。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条 【劳动合同的变更】用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
第三十六条 【协商解除劳动合同】用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
第九十条 【劳动者的赔偿责任】劳动者违反本法规定解除劳动合同，或者违反劳动合同中约定的保密义务或者竞业限制，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。
为了避免公司员工将公司独有的专业技术泄露出去，一般公司在签劳动合同的时候都会另外签个保密协议，以此来约束员工。
一旦员工违反了保密协议，在离开或者没有离开公司的时候，将公司的生产秘密等告诉外人，员工就需要按照协议上的规定承担违约责任，也就是支付违约金。
不过，公司能够要求员工拿多少违约金，如果合同上规定了那就按照规定的给，要是没规定的，那就需要参照员工违反了给企业带来多大损失、保密内容的重要性和商业价值等等确定。
因此，要是离职后自己开了公司，又做着跟原公司相同的产品，就需要格外注意保密协议，避免因为违反约定需要支付违约金了。实际上，就你这种情况的话，会不会违反保密协议还得根据具体情况确定：
1、从法律规定上来看，只要你跟公司签了的需要保密的产品信息是公司的商业秘密，那么这个就是任何人在任何时候都不能泄露的。
不过，有些保密协议会约定保密期限，因此，那只要过了保密期限，即使做的产品就是利用公司的保密技术的，那也没什么违反协议的说法。
2、若你新注册的公司将要生产的产品要使用原公司的商业秘密，那么就需要慎重，因为即使没有签订该保密协议，也不得侵犯公司的商业秘密。关于这一点，需要格外注意。
保密协议有保密期，一般是两年。根据劳动合同法规定，竞业限制的人员限于用人单位的高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员。竞业限制的范围、地域、期限由用人单位与劳动者约定，竞业限制的约定不得违反法律、法规的规定。
在解除或者终止劳动合同后，前款规定的人员到与本单位生产或者经营同类产品、从事同类业务的有竞争关系的其他用人单位，或者自己开业生产或者经营同类产品、从事同类业务的竞业限制期限，不得超过二年。
《中华人民共和国劳动合同法》第二十三条【保密义务和竞业限制】用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项。
对负有保密义务的劳动者，用人单位可以在劳动合同或者保密协议中与劳动者约定竞业限制条款，并约定在解除或者终止劳动合同后，在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。
第二十四条【竞业限制的范围和期限】竞业限制的人员限于用人单位的高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员。竞业限制的范围、地域、期限由用人单位与劳动者约定，竞业限制的约定不得违反法律、法规的规定。
在解除或者终止劳动合同后，前款规定的人员到与本单位生产或者经营同类产品、从事同类业务的有竞争关系的其他用人单位，或者自己开业生产或者经营同类产品、从事同类业务的竞业限制期限，不得超过二年。
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