对于新职员在试用期间，公司就不给工资的，职员是可以申请劳动仲裁维护权益的。按规定，试用期包括在劳动合同期限内，此时双方形成劳动合同关系，劳动者可以要求支付工资，如果试用期不给工资的，可以向劳动争议仲裁机构申请劳动仲裁。
按规定，我国申请劳动仲裁是有受案范围的，主要包括在中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议：
1、企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织与劳动者之间，以及机关、事业单位、社会团体与其建立劳动关系的劳动者之间，因确认劳动关系，订立、履行、变更、解除和终止劳动合同，工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护，劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；
2、实施公务员法的机关与聘任制公务员之间、参照公务员法管理的机关 (单位)与聘任工作人员之间因履行聘任合同发生的争议；
3、事业单位与工作人员之间因除名、辞退、辞职、离职等解除人事关系以及履行聘用合同发生的争议；
4、社会团体与工作人员之间因除名、辞退、辞职、离职等解除人事关系以及履行聘用合同发生的争议；
5、军队文职人员聘用单位与文职人员之间因履行聘用合同发生的争议；
6、法律、法规规定由仲裁委员会处理的其他争议。
值得注意地是，要是劳动纠纷是在国家机关与其公务员之间、事业组织和社会团体与其正式在编员工之间发生争议属人事争议，不属于劳动争议，因此也不属于劳动仲裁诉讼的受案范围。
《劳动合同法》第37条规定：“劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。”据此，试用员工只要提前三日向公司提出书面告知即可解除劳动关系。下面是试用期辞职的具体流程：
试用期辞职，提前3天递交一份书面辞职申请，落款日期为当日，申请离职日期为落款日期后的第4天，即可是办理正常辞职手续，工资照常按你的出勤天数发放。第4天办理工作交接手续，要有书面的交接手续，双方签字(包括物品交接等)。如果个人档案在公司的，需要在第四天同时领取个人档案(一定要由公司贴封口条，盖章方可)，自己暂时完好保管即可。
试用期辞职工资规定：
第一，在试用期辞职，公司原则上是不能扣除你工资的，除非你在职期间给公司造成了什么财产损失，正常情况下，试用期辞职应在提前三日告知公司人事部门，工资在离职那天当面结清;
第二，在公司常规发薪之日再发放给你。
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