过期食品违反食品安全标准。生产经营过期的食品的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款。
食品安全犯罪并不是一个严格的法律概念，因为在我国刑法中，食品安全犯罪并不是一个独立的罪名，而是对一类罪名的总称；而这一类罪名也并未包含相同的同类客体因此，食品安全犯罪是刑法理论上对具有同类犯罪对象的一系列罪名的总称：如生产、销售有毒有害食品罪，生产、销售不符合卫生标准的食品罪，生产、销售伪劣产品罪，以危险方法危害公共安全罪，非法经营罪。由于个罪在刑法分则体系中的分散以及法律概念规定的阙如，理论上与实务中对食品安全犯罪也就没有统一的定义。
食品安全事关人民群众的切身利益，食品安全形势十分严峻。对于危害食品安全相关犯罪的定罪量刑进行明确，提出相关罪明的司法认定标准，统一疑难案件的法律适用意见。食品安全事关人民群众的切身利益，食品安全形势十分严峻。为了充分运用法律武器，严厉惩治危害食品安全犯罪，有效遏制食品安全犯罪的猖獗势头，最高人民法院、最高人民检察院今天将联合召开新闻发布会。将发布打击危害食品安全刑事犯罪案件司法解释。
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