我国《产品质量法》
“第十三条 可能危及人体健康和人身、财产安全的工业产品，必须符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准;未制定国家标准、行业标准的，必须符合保障人体健康和人身、财产安全的要求。
禁止生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的标准和要求的工业产品。具体管理办法由国务院规定。”
根据上述法条，在买卖合同中，若合同未对产品的质量标准做出具体的约定，则应以法律规定的标准来确定出卖人对产品质量的担保责任。
食品出现问题，究竟可以要求三倍赔偿，还是十倍赔偿?面对新《消费者权益保护法》(以下简称“新消法”)的“三倍赔偿”规定，和《中华人民共和国食品安全法》(以下简称“食安法”)的十倍赔偿规定，消费者当然更倾向于“十倍赔偿”。
根据新《消法》第55条规定，经营者提供的商品或者服务有欺诈行为，消费者可以要求商家赔偿的金额为消费者购买商品价款或者接受服务的费用的三倍。增加赔偿的金额不足500元的，为500元。根据“食安法”第96条规定，生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。
1、正确选定产品责任诉讼当事人
产品责任诉讼的当事人，是在因产品责任侵权行为产生的纠纷中，以自己的名义进行诉讼，并受人民法院裁判约束的利害关系人，包括赔偿权利人和赔偿义务人。赔偿权利人即原告，是指因产品质量不合格而遭受人身、财产损害的受害人，包括自然人和法人。受害人一般是指不合格的缺陷产品的购买者和消费者，特殊情况下也包括第三人。赔偿义务人即被告，主要指缺陷产品的生产者或销售者。运输者、仓储者对此负有责任的，产品制造者、销售者可以提请法院将其追加为案件当事人，也可以承担赔偿责任以后向其追偿损失。受害人不能抛开产品的制造者或销售者而直接向运输者或仓储者求偿。如果受害人不能准确判明缺陷产品到底是在哪个环节出现的，可以在产品的制造者和销售者中选择其一作为被告，也可以同时对二者起诉。
2、确定去哪个法院起诉
根据最高人民法院《关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉若干问题的意见》中关于“因产品质量不合格造成他人财产、人身损害提起的诉讼，产品制造地、产品销售地、侵权行为地和被告住所地的人民法院都有管辖权”的规定，受害的消费者在致害产品的生产者、销售者拒绝赔偿时，可以向产品制造地、产品销售地、侵权行为地和被告住所地的人民法院提起产品责任诉讼，要求赔偿损失，当然，受害者也可以直接向上述人民法院起诉。根据诉讼金额大小及案情繁简，应向不同级别的法院提出诉讼。一般讲，诉讼金额及案情简单的，向区、县法院起诉;纠纷金额较大、案情比较复杂的，以及涉及外商、外资的，可以向当地中级人民法院起诉。
3、起诉的具体方法
向法院提出诉讼，应提交诉状，诉状要根据被告单位数(被告是个人的按人数)附足副本。法定代表人必须是单位的主要负责人(无正职时，可由副职担任)，也可以委托律师或法院许可的其他人为代理人。委托书由委托人签名盖章。
4、注意诉讼中.特殊举证责任形式
在产品责任诉讼中，实行举证责任倒置这一特殊举证形式，即将根据一般原则应由原告负担的举证责任，转换为被告负担。实行举证责任倒置，受害人只须证明其是由于产品原有的缺陷所致就可以提出赔偿请求，而被告是否有过错，由被告自己举证。需要说明的是，产品责任诉讼实行举证责任倒置原则，并不意味着受害人在产品责任诉讼中不负任何举证责任，受害人要想获得赔偿，必须举证其有人身伤害或财产损害的事实客观存在，还要举证证明其受损害是由产品质量不合格即产品缺陷所造成的，只是不要受害者证明被告对损害是否有过错。
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