违反了《消费者权益保护法》、《产品质量法》、《食品安全法》，员工可以向当地工商部门、劳动部门投诉，维护自己的权利，还可以获得十倍的民事赔偿；同时利于相关部门对超市该违法行为的打击。
现实情况是，只要储存条件够好，超过保质期的食品也是可以放心吃的。换句话说，比较完美的储存条件可以延长食品保质期。但是存在很多问题：
1、消费者无法知道食品在储存销售环节的储存情况。比如需要常温储存的食品，常温的概念比较模糊，冬天的几度和夏天的三十几度都可以理解为常温。但是如此大的温差下，化学反应速率也有极大的不同，进而导致食品品质可能不同。这就引出了下一个问题。
2、消费者无法量化食品可以延长的保质期天数。基本上每件食品经历的环境都不同，因此没有没有经济有效的办法确定每件食品具体有多久的保质期。
3、超过生产者的承诺范围。我们可以将保质期理解为实际保质期的下限，但是一旦超过保质期，生产者不承担责任。没办法，告到法院也没用。
《食品安全法》
第一百一十二条 县级以上人民政府食品安全监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。
对抽查检测结果表明可能不符合食品安全标准的食品，应当依照本法第八十七条的规定进行检验。抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据。
第一百一十三条 县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况，依法向社会公布并实时更新；对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次，对违法行为情节严重的食品生产经营者，可以通报投资主管部门、证券监督管理机构和有关的金融机构。
第一百一十四条 食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。食品生产经营者应当立即采取措施，进行整改，消除隐患。责任约谈情况和整改情况应当纳入食品生产经营者食品安全信用档案。
以上就是找法网小编为您解答的有关食品过期违法了哪条法律的问题。食品过期之后，如果再吃进肚子里面的话，会对人体造成一定的不良影响，所以一定要看清楚食品到期的时间。如果您对食品有任何疑问，欢迎咨询找法网律师。
