依据《食盐专营办法》第十三条规定:食盐批发企业应当按照国家计划购进食 盐,并按照规定的销售范围销售食盐。
第十四条规定:食盐零售单位和受委托代销食盐的个体 工商户、代购代销店以及食品加工用盐的单位,应当从当地取得食盐批发许可证的企业购进食盐。跨区销售是违法的。
1994年10月根据国务院《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》和国家有关法律、法规的规定“宾馆、饭店和机关、企业、事业单位的公共食堂以及饮食摊点,必须使用合格的加碘盐。所用加碘盐应当从当地盐业公司或者其委托的碘盐转批点、持有《碘盐零售许可证》的零售网点或者基层人民政府指定的碘盐送销机构购进。违反规定者将受到处罚。”
“碘”摄入过多过少对身体都有害,没有适当摄取还会引起甲状腺肿大,得大脖子病。因不同地区的饮食结构和习惯有所不同,所需要摄入的碘剂量也就不一样了。例如,住在沿海地区常吃含碘的海产品的居民和不吃海产品的内陆地区居民,身体所需要的碘剂量是不同的。
国家不希望出现地方性甲状腺肿大,因而每个地区所销售的盐的碘剂量也不一样了。食盐统一由当地和省盐业主管机构进行统一管理,我们所使用的食盐碘含量分为高中低三个档次,异地购盐会造成补碘过量或过低的情况出现。
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