国家认证认可监督管理委员会关于HACCP应用及水产品安全研讨会征文的通知

国家认证认可监督管理委员会关于HACCP应用及水产品安全研讨会征文的通知

各有关直属检验检疫局、有关单位：

国家认监委《食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定》(2002年第3号公告)和质检总局《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》(2002年第20号令)已颁布施行一年多时间，我国食品生产企业HACCP管理体系的建立、实施、验证、认证和监管工作全面展开。

为了更好地帮助、指导和监督食品生产企业建立与实施HACCP管理体系，探讨和解决在HACCP体系的应用、建立与实施过程中不断出现的问题，国家认监委拟在2003年10月召开的“上海国际渔水产博览会”期间，组织第二届HACCP体系应用研讨会，同时将对水产品安全等方面的问题进行讨论。现向各地出入境检验检疫机构、认证认可机构、食品生产加工企业等单位中从事HACCP体系建立、运行、验证和认证工作的人员征集研讨交流材料，欢迎积极投稿。

征文的有关要求如下：

(一)征文主题范围

1．HACCP在农产品种植、养殖环节的应用；

2．如何利用HACCP来控制药物残留？药物残留监控与HACCP体系的关系；

3．HACCP认证工作经验与体会；

4．GMP、SSOP在HACCP体系运行中的地位、作用及三者之间的关系；

5．对HACCP体系各组成部分及要素的理解，例如HACCP计划的制定及其预备步骤，如何确定与监控关键控制点、关键限值等；

6．各类食品在HACCP体系的建立与实施中的异同；

7．水产品安全、卫生和质量控制方面的问题研究，以及HACCP在水产品生产、加工中的应用；

8．动物屠宰加工企业HACCP体系的建立与实施；

9．如何在国内食品行业推行HACCP体系；

10．世界各国对HACCP体系的理解与应用的异同分析，以及其它关于HACCP的理解及实际工作中遇到问题的研究。

(二)投稿方式和截稿日期

请将电子版稿件和书面稿件发至以下地址：

1．Gusp@cnca.gov.cn

2. 北京市马甸东路9号B座(邮编100088)，注明：国家认监委注册管理部 顾绍平收

联系电话：010一82262680

投稿截稿日期：2003年8月31日

二○○三年六月三日