员工要告我没签合同怎么补救

劳动者与用人单位不签劳动合同属于劳动争议，劳动者不能直接提起诉讼，需要适用仲裁前置，也即劳动者需要先申请劳动仲裁。若劳动者对仲裁结果不服的，劳动者可以向法院提起劳动争议诉讼。
用人单位没签劳动合同的补救：
1、与劳动者积极协商补签劳动合同，并支付相应的赔偿。
2、劳动者不接受协商并申请劳动仲裁的，用人单位可以根绝劳动者的仲裁申请书和相关证据积极应诉。
3、法律规定的其他补救方式。

《劳动争议调解仲裁法》第三十条
劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请后，应当在五日内将仲裁申请书副本送达被申请人。
被申请人收到仲裁申请书副本后，应当在十日内向劳动争议仲裁委员会提交答辩书。劳动争议仲裁委员会收到答辩书后，应当在五日内将答辩书副本送达申请人。被申请人未提交答辩书的，不影响仲裁程序的进行。
第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。