三期是指人体损伤后受伤人员所需休息、营养和护理的时间，分别称为休息期、营养期和护理期。
1、休息期休息期(亦称误工期、医疗休息期)，是指人体损伤后，接受医疗及功能康复，不能参加一般工作、学习、活动的时间。
2、营养期营养期(亦称营养补偿期)，是指人体损伤后，需要补充必需的营养物质，以提高治疗质量或者加速损伤康复的时间。
3、护理期护理期(亦称护理陪护期)，是指人体损伤后，在医疗或者功能康复期间生活不能自理，需要他人帮助的时间。
《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第二十四条
营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
