根据我国《刑法》第二百九十二条的规定，聚众斗殴，致人重伤、死亡的，依照本法第二百三十四条、第二百三十二条的规定定罪处罚。即，聚众斗殴致人重伤的，以故意伤害罪定罪量刑。具体量刑如下：
1、故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
2、犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。
