老板迟迟不签劳动合同，劳动仲裁可以仲裁他吗？我还需要做些什么才可以讨要回剩余薪资。
更新时间：2019-10-24 08:17:21
问题描述：
老板不发工资并谎称我和他是合伙人的关系
7月21日，我接到老板的招聘电话说他公司要找设计师，我便去了，在交谈过程中得知老板有2个公司，一个广告公司，一个传媒公司，老板用志同道合称兄道弟的方法一直在和我沟通，最后老板说：想把传媒公司给做起来，问我要不要和他一起做。我说：我没有钱，如果让我投钱我没有，设计技术上可以帮你，最后在确定了薪资待遇5000和工作时间后，于是乎便在这个老板手下开始工作，中途老板招聘公司管理运营1名，人事1名，设计师1名。一直工作了2个月，发现不对劲，第一：老板迟迟不签劳动合同，第二：新的传媒公司由于老板原因，频频出现问题，最后导致员工自动离职，剩下的人老板搬到广告公司并裁员，搬到广告公司以后薪资发放的问题还是只字不提，离职的员工纷纷找他讨要薪资也是迟迟没有任何结果，于是乎我变问老板什么时候发薪资，老板以公司还没有回款为由拖到10月14日，在15日因老板拖欠薪资太久，变提出离职并讨要薪资，老板便说传媒公司是因为我们给弄赔的为由，不予发放工资还要求我们承担一部分公司的损失（合作关系只是嘴上说，并未签订合作合同）最后我和我母亲以母亲住院需要治疗为由，一起去讨要工资，老板给出3000元转交给我母亲，并给老板打了个收据，其余薪资并没有发放，在去讨要时，老板娘说他公司从来没有招聘过我，还以传媒公司我和他是合伙弄得，公司现在赔了为由不给与剩余薪资，其他离职人员在我不知情的情况下私下给其他员工发放了薪资并告知不要告诉别人，现在我这边已经介入劳动仲裁，并取证考勤记录表一份，2名未发薪资员工，1名已发薪资员工作证，和微信聊天对话记录为证（已打印）入职简历有可能已经被老板销毁。这种情况下，劳动仲裁可以仲裁他吗？我还需要做些什么才可以讨要回剩余薪资。
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