事实劳动关系和工伤赔偿

何*于2012年5月由张**带着在**建筑装饰工程有限公司所承接的**号某火锅装潢工地干木工。2012年5月24日，何*干活时所站立的木梯子一条腿突然断开，致使何*从梯子上摔下，左脚脚后跟部摔成重伤开裂，当时在场的张**，叫来了上海**建筑装饰公司由李**驾驶的车紧急送往某医院，李**同时为上海**建筑装饰工程有限公司工地负责人。 何*没有及时向公安和劳动等部门报警。后于2012年5月31日，到出事工地现场打110报警，上海市**派出所出警并在现场做笔录，由何*和上海秀阳李**签字。工程业主是上海水果大卖场，施工承包方**建筑装饰工程有限公司，找**公司协商后续治疗以及工伤赔偿事宜，**公司以何*是张**找来的工人，**公司和张**是木工总承包，责任应由张**承担为借口，不予协商。事实上：上**和张**之间没有书面承包约定，同时张**仅承认是木工工资总额结算方式按木工工程量结算，并没有承包。但张**每次从**公司拿钱时，**都写上“木工总承包”字样。何*等人的工资结算渠道是：张**在工程完工时按事前约定工资额，从**公司领取总工资额，按张**和何*等人谈定日工资标准和出勤天数分发给何*等人。何*等人不直接从上海**结算资。 要上海**公司和上海**城工程发包和承包合同，**说没定合同，只口头约定而不提供。 现咨询： 1、张**所带何*在上海**建筑装饰工程有限公司的工地干活，何*是否和上海**有事实劳动关系。（注：张**既不是个体工商户，也没有以另外其他公司名义在**公司接木工活）。 2、木梯子是上海**自制的，上海**是否有自制梯子的资格，木梯子断开是否完全可以认为上海**提供设备不安全而承担工伤责任。 3、上海**在张**拿钱签字时，由**的“木工总承包款多少元”就可认为张**和上海**是承包关系？5、按国家法律法规规定：上海**建筑装饰工程有限公司要申领安全生产许可证，据了解上海**无此证，同时**火锅城装饰施工发包给**，**是无安全生产许可证，是否也因此承担一定责任。