不签劳动合同不交保险的处理方式：
1、没有签订劳动合同用人单位应从第二个月起支付双倍工资。而且需要补交社保。
2、如果因此辞职的，还可以要求经济补偿金。
3、协商不成可以申请劳动仲裁，很简单：携带劳动仲裁申请书、身份证复印件、相关证据，然后去当地仲裁委申请立案就可以。
关键就是需要和用人单位有劳动关系的证据。比如有公司名称的工装、工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡、工资条、考勤记录、社会保险缴纳记录、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有名字和公章的文件等（其中有公章的工作证、社会保险缴费记录、有本人名字和公章的文件，有一个足以证明劳动关系）。
