买到10元过期食品，消费者可以要求赔偿的金额是1000元。根据相关规定，消费者除要求赔偿损失外，还可以主张支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
如果增加赔偿的金额不足一千元，那么赔偿金额将直接为一千元。
找法网提醒，关于过期食品的赔偿，我国《食品安全法》第一百四十八条有明确规定。
1.消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
2.该法条还规定，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，那么这一规定则不适用。
3.对于生产经营超过保质期的食品的行为，法律也给予了严厉的处罚。
4.尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以处以罚款；情节严重的，还将吊销许可证。
当消费者遇到过期食品并希望寻求赔偿时，可以采取以下步骤：
1.消费者可以直接向销售过期食品的经营者或生产者提出赔偿要求。根据法律规定，他们应当实行首负责任制，先行赔付。
2.如果经营者或生产者拒绝赔偿或协商无果，消费者可以向当地的食品安全监督管理部门进行投诉举报。相关部门将依法进行调查处理，并保障消费者的合法权益。
3.消费者还可以寻求专业律师的帮助。律师可以协助消费者收集证据、评估案情，并代表消费者与经营者或生产者进行协商或提起诉讼。
