酒店使用过期食品，其处罚的金额会根据具体情况有所不同：
1.根据《中华人民共和国食品安全法》第八十五条的规定，若违法生产经营的食品货值金额不足一万元，酒店将面临二千元以上五万元以下的罚款；
2.若货值金额一万元以上，则并处货值金额五倍以上十倍以下的罚款。情节严重的，还可能被吊销许可证。
因此，酒店使用过期食品的处罚金额并非固定，而是根据违法生产经营的食品货值金额来决定的。
找法网提醒，酒店出售过期食品，同样会受到法律的严厉制裁。
1.根据《食品安全法》第八十五条的规定，对于销售过期食品的行为，有关主管部门会没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
2.还会并处相应的罚款，具体金额根据违法生产经营的食品货值金额来确定。
3.如果销售过期食品的行为情节严重，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，还可能触犯《刑法》第一百四十三条，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，从而面临刑事处罚。
酒店使用过期食品的法律后果是严重的。
1.酒店会面临行政处罚，包括没收违法所得、违法生产经营的食品和工具设备，以及相应的罚款。这些处罚措施不仅会对酒店的经济利益造成损失，还会对酒店的声誉和信誉产生负面影响。
2.如果酒店使用过期食品导致消费者出现食品安全问题，酒店还可能承担民事赔偿责任，包括赔偿消费者的医疗费用、精神损失费等。
3.如果酒店的行为构成犯罪，还可能面临刑事处罚，如有期徒刑、罚金等。
因此，酒店应严格遵守食品安全法律法规，确保不使用过期食品，以保障消费者的权益和自身的合法权益。
