没签合同还不发工资不合法。
1.根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
2.如果用人单位既未与劳动者签订劳动合同，又拖欠工资，那么这种行为显然是违法的。劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可以依法追究用人单位的法律责任。
找法网提醒，在没签合同且单位拖欠工资的情况下，劳动者需要收集一系列证据来维护自己的合法权益。这些证据主要包括能证明存在劳动关系的证据和证明在单位上班的证据。
1.劳动合同是最直接的证据，但如果没有签订劳动合同，劳动者可以通过单位的工作证、上岗证、考勤记录、工友的证明、银行交易记录等方式来证明自己的劳动关系和上班情况。
2.如果能设法由单位直接出具结欠工资的证明或欠条，则可以直接凭这些证据向法院起诉，要求用人单位支付拖欠的工资。
当单位不发工资时，劳动者有多种途径可以维权。
1.劳动者可以向当地的劳动行政部门投诉，要求劳动行政部门介入调查并处理。劳动行政部门会依法对用人单位进行监督检查，并督促用人单位履行支付工资的义务。
2.劳动者可以选择向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资以及相应的经济补偿。
3.如果仲裁结果不满意，劳动者还可以依法向人民法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的合法权益。
