面对兼职工作中未签订合同且工资被拖欠的情况，应与雇主进行直接沟通，尝试以友好协商的方式解决问题。明确表达自身诉求，了解工资拖欠的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
1.如果协商无果，接下来可以向当地劳动部门，即劳动监察大队进行投诉。劳动监察大队将依法介入调查，核实情况后，会采取相应措施帮助劳动者追回被拖欠的工资。
2.劳动者还可以选择申请劳动仲裁作为解决途径。根据《中华人民共和国劳动法》第七十七条，劳动争议的解决方式包括调解、仲裁和诉讼。
找法网提醒，处理拖欠兼职工资问题的关键在于及时采取行动。
1.应与雇主进行积极的沟通，明确表达自身权益，并尝试通过协商解决问题。如果协商不成，可以向工作单位的人力资源部门或上级管理层反映情况，争取内部解决。
2.若内部途径无法解决问题，则应及时向劳动部门投诉，并准备好相关证据材料，如工作记录、工资单、聊天记录等，以便劳动部门进行调查核实。
3.也可以考虑申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。
当兼职工资被拖欠时，劳动者可以依据《中华人民共和国劳动法》等法律法规，通过法律途径来维护自己的合法权益。
1.除了上述提到的与雇主协商、向劳动部门投诉和申请劳动仲裁外，劳动者还可以在仲裁结果不满意的情况下，依法向法院提起诉讼。
2.在诉讼过程中，劳动者需要准备充分的证据材料来证明自己的主张，并遵循法院的程序规定进行诉讼活动。法院将依法审理案件，并作出公正判决，保护劳动者的合法权益不受侵害。
