对于偷窃三千元的量刑标准，根据我国相关法律规定，这属于数额较大的情形。
1.具体而言，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
2.根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上的，应当认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”。
盗窃罪的定罪情形主要包括以下几种：
1.盗窃公私财物，数额较大的，即达到规定数额80%以上，如具有以破坏性手段盗窃造成财产损失、盗窃残疾人、孤寡老人、丧失劳动能力的人的财物或者造成严重后果、恶劣情节的，也可以定罪处罚。
2.多次盗窃，即二年内盗窃三次以上的。
3.入户盗窃，不论次数和盗窃价值的多少，一律追究刑事责任。
4.携带凶器盗窃，其中凶器包括国家规定的管制器具和为盗窃而准备的凶器。
5.扒窃，即在公共场所或公共交通工具上秘密窃取他人随身携带的财物的行为。
对于盗窃罪，了解量刑标准和定罪情形有助于我们更好地防范和打击犯罪。如果仍有疑问，欢迎在找法网上发起咨询，我们随时为您提供专业建议。
