对于不平等协议的法律保护问题，需要具体情况具体分析。
1.如果当事人是在自愿的基础上签订的协议，这属于民事自治范畴，因此会受到法律的保护。
2.如果签订合同时存在欺诈行为，或者合同中的条款明显不公平，那么当事人可以依法向人民法院或仲裁机构请求变更或撤销该合同。被撤销的合同自始无效。
法律对不平等协议的态度是明确的。
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定：
1.对于在重大误解下实施的民事法律行为，行为人有权请求人民法院或仲裁机构撤销。
2.如果一方以欺诈手段使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方也有权请求撤销。
3.如果一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平，受损害方同样有权请求撤销。
对于签订了不平等合同的当事人，可以采取以下救济途径：
1.他们可以通过与对方协商，争取修改合同中的不公平条款。
2.如果协商无果，当事人可以向人民法院或仲裁机构申请变更或撤销合同。在此过程中，当事人需要提供证据证明合同在签订时显失公平。
根据法律规定，如果合同被认定为显失公平，那么当事人一方有权请求法院或仲裁机构进行变更或撤销。
以上内容仅供参考，如果您对此类问题存在疑问或需要进一步的法律建议，建议您咨询专业律师或法律机构以获取更准确的法律意见。
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