可以按照合同约定的违约处理方式处理，要求违约方支付违约金，承担违约责任。
法律规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
找法网提醒您，根据《民法典》第五百八十五条当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；
约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。
1.房屋租赁合同：这是最基本的证据，合同上应该注明了租赁期限、租金和付款方式等详细信息。
2.付款记录：收集您支付租金的证据，如银行转账记录、支付宝或微信转账截图、收据等。这些记录可以证明已经按时支付了租金。
3.退房交接单：如果在退房时与房东进行了交接，并填写了退房交接单，请务必保存好这份文件。退房交接单应该记录了房屋的状况和退房时的时间等信息。
4.与房东的沟通记录：如果曾经与房东沟通过退租和退款的事宜，可以保留相关的聊天记录、短信或邮件等证据。这些记录可以证明已经与房东协商过，但房东没有履行退款承诺。
5.房屋照片或视频：如果可能的话，可以在退房时拍摄房屋的照片或视频，以记录房屋的状况。这些照片或视频可以作为证据，证明在退房时已经将房屋保持得干净整洁。
如果房租到期但房东不退还房租，可以选择向被告住所地或合同履行地的人民法院起诉。
在起诉前，需要准备好相关证据，如房屋租赁合同、付款记录、与房东的沟通记录等。同时，需要选择一个有管辖权的人民法院，一般来说，可以选择向被告住所地或合同履行地的人民法院起诉。如果合同中约定了管辖法院，也可以按照约定进行起诉。
