两个人合伙开店债务可以约定，但是对外是无限连带责任，对内的债务约定不得对抗第三人。合伙协议不得约定将全部利润分配给部分合伙人或者由部分合伙人承担全部亏损。
法律依据
《 中华人民共和国合伙企业法》第三十三条
合伙企业的利润分配、亏损分担，按照合伙协议的约定办理；合伙协议未约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，由合伙人按照实缴出资比例分配、分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配、分担。
合伙协议不得约定将全部利润分配给部分合伙人或者由部分合伙人承担全部亏损。
找法网提醒您，两人合伙开店债务的承担原则如下：
1.全额清偿的原则。这一原则是对债权人合法权益的保护，也是合伙企业解散与清算的前提。如果合伙企业财产不足以清偿全部债务时，应当由各合伙人承担无限连带责任。
2.先合伙企业债权后合伙人债权的原则。清算人只有在全额清偿合伙企业债务后，才能以所剩资产向合伙人返还其出资和分配收益。在清偿完合伙企业债务前，即使其财产具有向合伙人分配的余地，清算人也不得先向合伙人分配财产。
3.按照约定分配合伙企业财产的原则。在合伙关系中，协议是由全体合伙人协商一致，以书面形式订立的合伙准则，是合伙人权利义务产生的依据，协议约定了财产分配办法的，企业清算完毕，即应按规定的办法和比例分配所剩财产，未约定办法和比例的，依据法律规定各合伙人平均分配所剩财产。
私人合伙企业财产在支付清算费用后，应按下列顺序清偿:
1.合伙企业所欠职工工资和劳动保险费；
2.合伙企业所欠税款；
3.合伙企业的债务；
4.退还合伙人的出资。
