合伙企业对企业的债务以其全部的资产承担偿还责任，普通合伙企业的合伙人对企业债务承担无限连带责任，有限合伙企业的合伙人以其出资额为限对企业债务承担责任。
《中华人民共和国合伙企业法》第二条
本法所称合伙企业，是指自然人、法人和其他组织依照本法在中国境内设立的普通合伙企业和有限合伙企业。
普通合伙企业由普通合伙人组成，合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任。本法对普通合伙人承担责任的形式有特别规定的，从其规定。
有限合伙企业由普通合伙人和有限合伙人组成，普通合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任，有限合伙人以其认缴的出资额为限对合伙企业债务承担责任。
合伙企业债务纠纷的处理方式有：
1.协商解决：合伙人之间可以就债务纠纷进行协商，达成一致意见后签署协议，按照协议约定履行。
2.调解解决：如果协商无法达成一致，可以向当地的调解委员会申请调解，由调解委员会组织双方进行调解，达成调解协议。
3.诉讼解决：如果无法通过协商解决债务纠纷，当事人可以向法院提起诉讼，由法院依法进行审理，并作出判决。
《民事诉讼法》第三条
人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼，适用本法的规定。
合伙企业的企业债务可以公证。
找法网提醒您，根据《中华人民共和国公证法》规定，自然人、法人或者其他组织申请办理公证，可以向住所地、经常居住地、行为地或者事实发生地的公证机构提出。申请办理涉及不动产的公证，可以向不动产所在地的公证机构提出；申请办理涉及不动产的委托、声明、赠与、遗嘱的公证，可以适用前述规定。
因此，合伙企业合伙人对债务的约定可以作为公证的标的，但需要符合相关法律规定和程序。
