口头协商纠纷收集证据的方式如下：
1.记录通话记录：在通话过程中，可以询问对方是否同意协商结果，并记录下通话内容。
2.保存聊天记录：如果通过微信、QQ等聊天工具进行协商，可以将聊天记录保存下来，作为证据使用。
3.邀请证人作证：如果口头协商时有其他人在场，可以邀请他们作为证人，出具证言证明口头协议的真实性。
4.收集录音证据：如果口头协商时有录音设备，可以将其中的声音记录下来，作为证据使用。
找法网提醒您，在收集到口头协议纠纷的证据后，可以向被告住所地或者合同履行地的法院提起诉讼。
《民事诉讼法》第二十四条
因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。
第三十五条
合同或者其他财产权益纠纷的当事人可以书面协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民法院管辖，但不得违反本法对级别管辖和专属管辖的规定。
口头协商纠纷收集证据起诉时，是否请律师由当事人自己确定，法律并无规定起诉必须委托律师办理。通常情形下，如果当事人对诉讼由一定的了解，是不需要委托律师办理的，也由当事人自己进行诉讼，如果对诉讼一无所知，或者案件存在较大的争议，在经济条件允许的情况下，建议当事人可以委托律师协助处理。
