酒类产品需要以下证件和材料：
1.食品生产许可证
生产酒类必须持有有效的食品生产许可证，该证件是酒类生产企业进行生产和销售酒类产品的凭证。申请该证件需要提供公司工商营业执照、酒类生产设备的购进发票以及生产车间等一系列证明材料。
2.食品卫生许可证
食品卫生许可证是酒类生产企业所必须持有的证件之一，该证件是食品卫生管理部门对企业生产流程的监督执法凭据。申请食品卫生许可证需要提供企业的生产、储存和运输设施情况，以及整个生产流程和产品的质量安全保障机制等资料。
3.住建部门颁发的安全生产许可证
生产酒类不仅需要资质证明，还需要获得安全生产许可证。该证件是消防、建设、卫生、环保等部门的联合审批，是酒类生产企业安全生产的基本证明。申请安全生产许可证，酒类企业需要具备完善的安全生产管理体系和安全措施，以及有关方面定期、不定期的安全评估和验收。
4.其它。
找法网提醒您，卖假酒的将被处以责令停止销售、没收假酒，处罚款，吊销营业执照等处罚。如果销售金额达5万元以上的，将构成生产、销售伪劣产品罪，将被处以下列处罚：
1.销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
2.销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
3.销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
4.销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
1.酒类产品在生产和销售过程中要缴消费税。比例税率是25%，定额税率是0.5元/斤，消费税实施复合征税的办法（出厂时征收）。
2.销售时征收增值税，税率是17%（增值税一般纳税人），小规模纳税人适用3%的征收率。
3.其它。
