车祸伤者一直不出院的处理如下：
1.协商。双方依靠自身力量，相互妥协和让步，解决纠纷；
2.调解。由第三方介入促使争议各方相互谅解和让步，最终化解矛盾；
3.仲裁。将纠纷提交仲裁机构，由其居中裁决的纠纷解决机制；
4.诉讼。一方向法院提出请求，由法院裁决纠纷的制度。
法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第二十二条
对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。
对法人或者其他组织提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖。
同一诉讼的几个被告住所地、经常居住地在两个以上人民法院辖区的，各该人民法院都有管辖权。
车祸伤者出院多长时间可以结案，要具体分析：
1.如果是轻微事故，一般是5日内；
2.如果是一般事故，通常是15日内；
3.如果是重大、特大事故，一般是20日内；
4.交通事故情节复杂不能按期作出认定的，经上一级公安交通管理部门批准，可分别延长5日、15日、20日。
《中华人民共和国道路交通安全法》第七十三条
公安机关交通管理部门应当根据交通事故现场勘验、检查、调查情况和有关的检验、鉴定结论，及时制作交通事故认定书，作为处理交通事故的证据。交通事故认定书应当载明交通事故的基本事实、成因和当事人的责任，并送达当事人。
车祸伤者一直不出院民事诉讼流程：
1.当事人向法院起诉；
2.法院受理该诉讼并进行立案；
3.向被告发送起诉状副本并通知被告答辩；
4.法院安排开庭时间并向双方发送传票；
5.法院进行审理并作出判决。
找法网提醒您，《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
