工伤职工住院护理费伙食费由所在单位按照本单位因公出差伙食补助标准的70%发给住院伙食补助费;经医疗机构出具证明，报经办机构同意，工作职工到统筹地区以外就医的，所需交通、食宿费由所在单位按照本单位职工因公出差标准报销。
工伤职工住院护理费伙食费劳动仲裁时效是一年。
《劳动争议调解仲裁法》第二十七条劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
找法网提醒您，申请工伤待遇补偿需要的资料如下：
1.《工伤认定申请表》原件;
2.《工伤认定决定书》原件;
3.工伤发生当月的缴纳工伤保险费名册（缴费大厅负责人签字盖章）
4.医疗机构收费收据（发票）原件及复印件（用人单位或工伤职工另有用途请事先自行复印）;
5.住院的提供住院证明、医疗证明书、病案首页、住院病历、出院小结、出院证明;门诊提供病历或疾病证明书复印件;门诊检查的需要提供各项检查报告单原件或复印件（包括B超、X光、CT、核磁共震等）;
6.医疗费用明细清单原件（包括住院用及门诊）;
7.批准在统筹地区以外医疗机构治疗工伤的，须提供《县工伤职工转院转诊申请表》;
8.继续治疗的需提供《继续治疗确认书》原件。
