车辆不可以作为拖欠债务的担保物进行扣押。抵押权人在债务人逾期不偿还债务，行使抵押权时，不能强行扣留抵押物，但可以和抵押人协商拍卖、变卖抵押物。
《中华人民共和国民法典》第四百零一条【流押】抵押权人在债务履行期限届满前，与抵押人约定债务人不履行到期债务时抵押财产归债权人所有的，只能依法就抵押财产优先受偿。
找法网提醒您，可供抵押的财产范围包括建筑物和其他土地附着物;建设用地使用权;海域使用权;生产设备、原材料、半成品、产品等。
《中华人民共和国民法典》第三百九十五条【抵押财产的范围】债务人或者第三人有权处分的下列财产可以抵押：
（一）建筑物和其他土地附着物;
（二）建设用地使用权;
（三）海域使用权;
（四）生产设备、原材料、半成品、产品;
（五）正在建造的建筑物、船舶、航空器;
（六）交通运输工具;
（七）法律、行政法规未禁止抵押的其他财产。
抵押人可以将前款所列财产一并抵押。
处分抵押物的方式有与抵押人协商将抵押物折价变卖或者拍卖，当债务人没有履行其到期债务的时候，抵押权人可以与抵押人协商将抵押财产拍卖或变卖，抵押权人对所得价款优先受偿。
《中华人民共和国民法典》第四百一十条【抵押权的实现】债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，抵押权人可以与抵押人协议以抵押财产折价或者以拍卖、变卖该抵押财产所得的价款优先受偿。协议损害其他债权人利益的，其他债权人可以请求人民法院撤销该协议。
抵押权人与抵押人未就抵押权实现方式达成协议的，抵押权人可以请求人民法院拍卖、变卖抵押财产。
抵押财产折价或者变卖的，应当参照市场价格。
