故意伤害老人的处理办法是立即报警，行为人构成故意伤害罪要依法追究刑事责任。故意伤害老人可以构成刑事犯罪，罪名一般为故意伤害罪。根据法律规定，故意伤害罪是指行为人故意非法损害他人身体健康的行为。构成该罪的，一般对行为人处三年以下有期徒刑、拘役或管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
找法网提醒您，《中华人民共和国刑法》第二百三十四条故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。
1.本罪的犯罪主体是一般主体，已满十四周岁不满十六周岁的未成年犯故意伤害罪致人重伤或死亡的，也要承担责任；
2.本罪的主观方面是故意；
3.本罪的客体是他人的身体健康权；
4.本罪的客观方面是行为人实施非法损害他人身体的行为，致人受到轻伤以上伤害。
故意伤害罪如果是故意伤害造成轻伤的，追诉时效为五年。如果是造成重伤的，追诉时效为十年。如果是故意伤害致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，追诉时效为二十年。
《中华人民共和国刑法》第八十七条犯罪经过下列期限不再追诉：
（一）法定最高刑为不满五年有期徒刑的，经过五年；
（二）法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，经过十年；
（三）法定最高刑为十年以上有期徒刑的，经过十五年；
（四）法定最高刑为无期徒刑、死刑的，经过二十年。
如果二十年以后认为必须追诉的，须报请最高人民检察院核准。
