故意伤害罪可以上诉，不服判决的上诉和抗诉的期限为十日，不服裁定的上诉和抗诉的期限为五日，从接到判决书、裁定书的第二日起算。第二审人民法院应当就第一审判决认定的事实和适用法律进行全面审查，不受上诉或者抗诉范围的限制。
《刑事诉讼法》第二百二十七条
被告人、自诉人和他们的法定代理人，不服地方各级人民法院第一审的判决、裁定，有权用书状或者口头向上一级人民法院上诉。被告人的辩护人和近亲属，经被告人同意，可以提出上诉。
附带民事诉讼的当事人和他们的法定代理人，可以对地方各级人民法院第一审的判决、裁定中的附带民事诉讼部分，提出上诉。
对被告人的上诉权，不得以任何借口加以剥夺。
需要根据情节进行确定。分别是：
1.故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；
2.致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；
3.致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。
找法网提醒您，故意伤害罪的构成标准：
1.客体要件。本罪侵犯的客体是他人的身体权，所谓身体权，是指自然人保持其身体、器官和其他组织完整性的人格权。值得注意的是，本罪侵犯了他人的身体权利，因此，故意伤害自己的身体，一般不认为是犯罪。只有当自伤行为是为了损害社会利益而违反相关刑法规范时，才构成犯罪；
2.客观要件。本罪客观上表现为非法损害他人身体；
3.本罪主体为一般主体。凡达到刑事责任年龄并具有刑事责任能力的自然人均可构成本罪，其中已满14周岁末满16一岁的自然人故意伤害重伤或者死亡的，应当承担刑事责任；
4.本罪主观上表现为故意。也就是说，行为人知道他的行为会导致损害他人健康的结果，并希望或允许这种结果的发生。
