侵犯知识产权被起诉处理案件的方法是：被告人收到起诉书副本后可以答辩，也可以委托律师等代理人代为处理起诉。
《中华人民共和国民事诉讼法》第五十八条规定当事人、法定代理人可以委托一至二人作为诉讼代理人。下列人员可以被委托为诉讼代理人：
（一）律师、基层法律服务工作者；
（二）当事人的近亲属或者工作人员；
（三）当事人所在社区、单位以及有关社会团体推荐的公民。
侵犯知识产权罪的量刑标准要看具体的罪名和犯罪情节来定。例如构成销售假冒注册商标的商品罪的，可处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；如果销售金额数额巨大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
找法网提醒您，《刑法》第二百一十三条，未经注册商标所有人许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
知识产权犯罪包括：
1.假冒注册商标罪。即销售明知是假冒注册商标的商品，销售金额数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；
2.侵犯著作权罪。即以营利为目的，有未经著作权人许可，擅自使用他人作品等情形，且违法所得数额较大或者有其他严重情节的行为；
3.其他知识产权犯罪。
