拖欠工程款的应对方法是可以协商、诉讼或仲裁。债权人可以到人民法院起诉解决。法院判决胜诉后，拖欠方仍不支付的，再申请法院强制执行。若支付期限届满后，超过三年没有起诉的，会丧失胜诉权。向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
拖欠工程款起诉可以找律师。请律师属于委托人的自愿行为，委托律师的优点包括：
1.律师可以帮助当事人作出最适宜决策提供建设性意见；
2.律师可以及时调查收集证据和固定证据；
3.律师熟悉诉讼程序、证据规则和法律法规。
《民事诉讼法》第六十一条当事人、法定代理人可以委托一至二人作为诉讼代理人。
下列人员可以被委托为诉讼代理人：
（一）律师、基层法律服务工作者；
（二）当事人的近亲属或者工作人员；
（三）当事人所在社区、单位以及有关社会团体推荐的公民。
找法网提醒您，通过法律途径追讨建筑工程款所需的证据材料很多，但一般要准备以下证据材料：
1.证明双方当事人身份的证据材料。
个人的是双方身份证资料，公司的是双方工商登记资料，如营业执照或工商查询资料。
2.证明建设工程合同关系成立的证据材料。
如合同，会议纪要，来往邮件、信函，现场工程签证单等等一切相关的证据材料。
3.证明建设工程合同履行情况的证据材料。
(1)工程预、决算报告;
(2)支付工程款的付(收)款凭证;
(3)当事人对工程量、工程质量共同确认的证据，如工程验收、结算凭证，质检报告等。
4.提交其它诉讼相关的证据资料。
