若职务侵占不认罪并退赃，判定应当如下：根据《刑法》规定，职务侵占一旦构成立案标准司法系统介入，就不会因公司不追究而销案，还钱与公司不追究只能作为量刑情节，从轻处罚，其侵占行为已触犯了刑法，依法要定罪量刑。
找法网提醒您，《刑法》第二百七十一条【职务侵占罪】公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
1.客体要件。
职务侵占罪的犯罪客体是公司、企业或者其他单位的财产所有权。职务侵占罪侵犯的对象是公司、企业或者其他单位的财物，包括动产和不动产所谓“动产”，不仅指已在公司、企业、其他单位占有、管理之下的钱财，也包括单位有权占有而未占有的财物，如公司、企业或其他单位拥有的债权。就财物的形态而言，犯罪对象包括有形物和无形物。
2.客观要件。
职务侵占罪在客观方面表现为利用职务上的便利，侵占本单位财物，数额较大的行为。
3.主体要件。
职务侵占罪主体为特殊主体，包括公司、企业或者其他单位的人员。
4.主观要件。
职务侵占罪在主观方面是直接故意，且具有非法占有公司、企业或其他单位财物的目的。
1.主体要件不同、本罪的主体是特殊主体，盗窃罪的主体为一般主体。
2.犯罪对象不同，本罪对象只能是本单位的财物;而盗窃罪的对象是他人财物，包括公私财物，而且多为犯罪行为前不被自己所控制的他人财物。
3.犯罪手段不同。本罪是利用职务的便利侵占实际掌管的本单位财物;而盗窃罪则是采用秘密窃取的手段获取他人财物的行为。
4.法定刑不同。本罪最高法定刑是十五年有期徒刑，法定刑较轻，且量刑的幅度较小;而盗窃罪的最高法定刑为死刑，量刑幅度较宽。
