起诉外地人调取个人信息证据的方式为：聘请一位律师，给他出具授权委托书，授权他去被告户籍所在地派出所调取被告的身份户籍信息。律师通常需要带着授权委托书、律师证和律师事务所专用调查介绍信以及被告人身份证号等手续，调取被告人的身份户籍信息。
只要符合起诉条件，法院就应当受理：
1.原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
2.有明确的被告；
3.有具体的诉讼请求和事实、理由；
4.属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
《民事诉讼法》第一百二十二条起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
在外地被起诉不去开庭的处理：
法院是有管辖权的,如果是异地起诉,那么在哪一个法院起诉,就在哪里开庭审理。被起诉的当事人就应该前往开庭,如果没有正当理由不去的话,会进行缺席判决。
找法网提醒您，《中华人民共和国民事诉讼法》 第二十二条对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。对法人或者其他组织提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖。同一诉讼的几个被告住所地、经常居住地在两个以上人民法院辖区的，各该人民法院都有管辖权。
