消费者权益保护权利有：安全权、知情权、自主选择权、公平交易权、求偿权、结社权、受教育权、人格尊严受尊重权、监督权。我国消费者权益保护法保护消费者的合法权益，任何组织和个人都不得侵犯消费者的合法权利。
消费者权利保护原则包括：
1.自愿、平等、公平、诚实信用原则；
2.国家保护与社会监督相结合的原则；
3.消费者的保护与国家的经济文化建设协调发展的原则等。
《中华人民共和国消费者权益保护法》第五条
国家保护消费者的合法权益不受侵害。
国家采取措施，保障消费者依法行使权利，维护消费者的合法权益。
国家倡导文明、健康、节约资源和保护环境的消费方式，反对浪费。
消费者维护自身权益时应收集以下证据：
1.反映当事人法律关系的形成、发展的证据材料，如商品的购货发票、接受服务的票据等；
2.反映损害事实存在的证据，如有产品质量问题的样品、标的物检验鉴定结论等；
3.能够证明经济损失情况的材料，如损失清单、单据、现场勘查记录等。
找法网提醒您，根据《中华人民共和国民事诉讼法》第六十七条当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。
当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。
人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。
