买卖合同变更的三种情形有：
1.由合同性质和内容决定当事人一方可变更合同；
2.当事人双方经协商同意，并且不因此损害国家利益和社会公共利益；
3.由于不可抗力致使合同的全部义务不能履行。
《民法典》第五百四十三条当事人协商一致，可以变更合同。
找法网提醒您，买卖合同纠纷处理策略有：
1.协商，当事人可以沟通达成一致；
2.调解，应当在当事人自愿的基础上，由有关部门进行调解；
3.仲裁，合同约定了仲裁条款或者当事人达成仲裁协议的，应当申请仲裁；
4.诉讼，以上方式无法解决的，当事人可以向人民法院提起诉讼。
买卖合同纠纷管辖权的确定如下：
1.若有选择管辖的书面协议，则以该协议确定管辖法院；
2.若买卖合同双方没有选择管辖的协议，或选择管辖的协议无效，由被告住所地或合同履行地人民法院管辖。
《中华人民共和国民事诉讼法》第三十四条，下列案件，由本条规定的人民法院专属管辖：
（一）因不动产纠纷提起的诉讼，由不动产所在地人民法院管辖；
（二）因港口作业中发生纠纷提起的诉讼，由港口所在地人民法院管辖；
（三）因继承遗产纠纷提起的诉讼，由被继承人死亡时住所地或者主要遗产所在地人民法院管辖。
