打架斗殴死人一般是构成刑法规定的故意伤害罪致人死亡，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。故意伤害罪的法定量刑是：处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。
找法网提醒您，故意伤害罪的构成标准：
1.客体要件。本罪侵犯的客体是他人的身体权，所谓身体权，是指自然人保持其身体、器官和其他组织完整性的人格权。值得注意的是，本罪侵犯了他人的身体权利，因此，故意伤害自己的身体，一般不认为是犯罪。只有当自伤行为是为了损害社会利益而违反相关刑法规范时，才构成犯罪；
2.客观要件。本罪客观上表现为非法损害他人身体；
3.本罪主体为一般主体。凡达到刑事责任年龄并具有刑事责任能力的自然人均可构成本罪，其中已满14周岁末满16一岁的自然人故意伤害重伤或者死亡的，应当承担刑事责任；
4.本罪主观上表现为故意。也就是说，行为人知道他的行为会导致损害他人健康的结果，并希望或允许这种结果的发生。
故意伤害罪和过失致人死亡罪的区别：前者的主观方面是故意，后者的主观方面是过失；前者的行为方式是故意伤害他人身体，致人轻伤及以上伤害，后者的行为方式是出于过失而造成致使他人死亡的结果。
《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
《中华人民共和国刑法》第二百三十三条， 过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。本法另有规定的，依照规定。
