租房房东不在本地签合同的方式是：可以通过邮寄合同或者在网络上签订合同等方法。因为我国法律保护依法设立的各种形式的合同。从合同的生效要件来看，并没有规定合同必须要以何种形式呈现才是有效合同。因此，合同只要是经过双方当事人真实的意思表示，合同内容没有违法都是有效合同。
找法网提醒您，根据《民法典》第四百六十九条的规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。
书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。
以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。
基本原则有平等原则、自愿原则、公平原则、诚信原则、守法与公序良俗原则、绿色原则等。平等原则是指民事主体在民事活动中的法律地位一律平等；法律其他规定等。
《中华人民共和国民法典》第四条【平等原则】民事主体在民事活动中的法律地位一律平等。
《中华人民共和国民法典》第五条【自愿原则】民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。
房屋租赁合同的内容有：当事人与房屋的基本信息；房屋用途；租赁期限；租金数额及交付方式；房屋维修责任；转租的约定；解除合同的条件；违约责任以及当事人约定的其他条款。
《中华人民共和国民法典》第七百零七条【租赁合同形式】租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。当事人未采用书面形式，无法确定租赁期限的，视为不定期租赁。
