1.基层组织（居委会、村委会）的证明：去相关组织申请开据。
2.亲朋好友或者邻居的证人证词：向相关证人收集。
3.老人自己的陈述也可以作为证据。
赡养，指子女或晚辈对父母或长辈在物质上和生活上的帮助。
找法网提醒您，《中华人民共和国民事诉讼法》第六十三条
证据包括：
(一)当事人的陈述；
(二)书证；
(三)物证；
(四)视听资料；
(五)电子数据；
(六)证人证言；
(七)鉴定意见；
(八)勘验笔录。
赡养纠纷处理的原则是：
1.法定义务原则；
2.权利、义务相一致原则；
3.调解原则；
4.合法原则；
5.合理原则；
6.禁止权利滥用原则；
7.人民法院处理赡养纠纷案件的其他原则。
《中华人民共和国民事诉讼法》第七条
人民法院审理民事案件，必须以事实为根据，以法律为准绳。
《中华人民共和国民事诉讼法》第八条
民事诉讼当事人有平等的诉讼权利。人民法院审理民事案件，应当保障和便利当事人行使诉讼权利，对当事人在适用法律上一律平等。
1.应当妥善安排老年人的住房，不得强迫老年人迁居条件低劣的房屋。老年人自有的或者承租的住房，子女或者其他亲属不得侵占，不得擅自改变产权或者租赁关系。老年人的自有住房，赡养人有维修的义务。
2.赡养人不得要求老年人承担力不能及的劳动。
3.赡养人不得以放弃继承权或者其他理由，
4.子女不仅要赡养父母，而且要尊敬父母，关心父母，在家庭生活中的各方面给予扶助。
